Notre nouvelle collection gourmande, ROOTS, a pour vocation de nourrir en qualité, de façon éthique et esthétique. Nous avons choisi de retourner à nos racines dans l’élaboration de nos mets tout en maximisant les aspects gustatifs, visuels, olfactifs, tactiles, fonctionnels et culturels.
Les apports de goûts complexes ont été abandonnés ; les légumes oubliés, revisités. La conception de chacun des plats a été réfléchie par nos traiteurs, bien décidés à lutter contre le gaspillage et à remettre toute la lumière sur nos origines.
Conscients de notre responsabilité environnementale, nous privilégions les circuits courts qui garantissent la fraîcheur et les qualités nutritionnelles des aliments. En accord avec la nature, nous respectons le cycle des saisons.
Composée de mets épurés, de couleurs tendres et de saveurs acidulées, cette nouvelle collection cherche résolument à rejoindre vos attentes.
Nous sommes convaincus que ROOTS plaira immensément à vos invités !
